料理紹介チャンネル「Ryo’s cooking」関連で、Youtubeに上げている映像を纏めます。
誰でも簡単で美味しくいただける料理を紹介しております。晩ごはん（昼ごはん）の参考に出来るだけでなく、流し見でも、作業用のBGMとしても活用できるチャンネルです。是非、ご覧ください。
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目次
☆第51回☆ かつ丼
◆材料（1人前目安）◆
- 豚ロースとんかつ用肉・・・１枚
- 塩胡椒・・・少々
- 薄力粉・・・適量
- 卵・・・２個
- パン粉・・・適量
- 油・・・適量
- ほんだし・・・小さじ１/２
- 水・・・１カップ
- 醤油・・・大さじ２
- みりん・・・大さじ２
- 砂糖・・・小さじ１
- 玉ねぎ・・・１/２個
- みつば・・・お好みで
- ご飯・・・適量
◆レシピ◆
- 豚ロース肉に塩胡椒をかけ、薄力粉、溶き卵、パン粉を順につけます。
- フライパンに油を多めに入れ、全ての面を狐色になるまで焼き上げます。
- 玉ねぎを薄切りにします。
- 卵をボールに入れ、溶きます。
- フライパンに、水、ほんだし、醤油、みりん、砂糖を入れ煮立て、3の玉ねぎ、2のとんかつを並べ中火で煮込みます。
- 5のフライパンに4の溶き卵の２/３を回し入れ、弱火で煮込み、卵を固めます。
- ６のフライパンの火を止め、4の溶き卵の残りの１/３を入れ、余熱で温めたら、丼にご飯をよそい、盛り付けたら完成です。
☆第52回☆ じゃがいもと玉ねぎのバター醤油炒め
◆材料（1人前目安）◆
- じゃがいも・・・２個
- 玉ねぎ・・・１/２個
- 海苔・・・お好みで
- バター・・・１０グラム
- 油・・・大さじ１
- 醤油・・・大さじ１
- 塩・・・少々
◆レシピ◆
- じゃがいもは皮をむき、厚さ１cm程度に切ってから、幅１cm程度に切ります。玉ねぎも皮を剥き、薄切りにします。
- のりは手で小さくちぎります。
- フライパンに、バター、油を中火で熱し、1の玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。その後、1のじゃがいもを加え、混ぜながら炒めます。そして、しょうゆ、バター、水、塩を加え、中火のまま、じゃがいもに竹串が通るくらいになるまで炒め煮します。
- 3のフライパンの汁けがなくなったら器に盛り、のりをふり完成です。
☆第53回☆ 和風納豆パスタ
◆材料（1人前目安）◆
- パスタ・・・１００グラム
- 刻み海苔・・・お好みで
- めんつゆ・・・大さじ１
- バター・・・大さじ１
- 醤油・・・小さじ１
- 塩・・・適量
◆レシピ◆
- 納豆は付属のタレがあれば混ぜ合わせます。
- パスタをパッケージ通り茹でます。
- 2のパスタが茹で上がったら、火から下ろして湯をきり、鍋に戻し、バター、めんつゆ、醤油を入れからめます。
- お皿に2のパスタを盛り付け、上に1の納豆をのせ、刻み海苔をちらします。
☆第54回☆ 卵のハム包み焼き
◆材料（1人前目安）◆
- ハム・・・２枚
- 卵・・・１個
- マヨネーズ・・・小さじ１
- 塩胡椒・・・少々
- 油・・・適量
- ケチャップ・・・適量
◆レシピ◆
- ボウルに、卵、マヨネーズ、塩胡椒を入れ、混ぜ合わせます。
- フライパンに油をひき、ハムを入れ、中火で焼きます。
- 1を2のフライパンに流し入れ、中火で加熱します。卵が固まってきたら、ハムの上にのせます。
- 中火で焼き、卵を中にし、ハムで挟みます。
- 4を半分に切り、器に盛りつけケチャップを添えて完成です。
☆第55回☆ 醤油でカルボナーラ風パスタ
◆材料（1人前目安）◆
- パスタ・・・１００グラム
- 塩・・・適量
- ベーコン・・・２枚
- 玉ねぎ・・・１/２個
- 醤油・・・大さじ１
- 卵・・・１個
- 黒胡椒・・・少々
- 粉チーズ・・・お好みで
- バター・・・適量
◆レシピ◆
- スパゲッティは塩を加えたたっぷりの湯で、パッケージの表記通りゆでる
- ベーコンは１ｃｍ幅に切り、玉ねぎは薄切りにします。
- ボールに卵を入れ、溶きます。
- フライパンに、バターを熱し、2のベーコン、玉ねぎ、1のスパゲッティの順に炒め、しょうゆを加えてさっと炒め合わせます
- 4のフライパンに3の卵を加えて、余熱で卵が固くならない程度に混ぜ合わせ、半熟状に仕上げます。
- 5を器に盛りつけ、粉チーズ、黒こしょうをふり完成です。
☆第56回☆ じゃがいもとハム炒め
◆材料（1人前目安）◆
- ハム・・・２枚
- じゃがいも・・・１個
- 塩胡椒・・・少々
- バター・・・適量
◆レシピ◆
- じゃがいもは皮をむき、千切りにします。
ハムを千切りにします。 - ボウルにじゃがいも、ハム、塩、黒こしょうを入れ混ぜます。
- フライパンに、バターを熱し、3のハム、じゃがいもを入れ、じゃがいもがカリカリになるまで炒めます。
☆第57回☆ 玉ねぎとハムの卵炒め
◆材料（1人前目安）◆
- ハム・・・２枚
- 玉ねぎ・・・１個
- 卵・・・１個
- 塩胡椒・・・少々
- バター・・・適量
◆レシピ◆
- 玉ねぎは薄切り、ハムは細切りにします
- フライパンにバターを入れ溶かし、1の玉ねぎ、ハムを入れ、塩胡椒をかけ、火が通るまで中火で炒めます。
- 溶き卵を2のフライパンに入れ、卵に火が通るまで、炒めて完成です。
☆第58回☆ きゅうりの和えもの
◆材料（1人前目安）◆
- きゅうり・・・１本
- ごま油・・・小さじ１
- 丸鶏ガラスープ・・・小さじ１/２
- 味の素・・・お好みで
◆レシピ◆
- きゅうりを乱切りにし、ボウルに入れます。
- 1のきゅうりの入ったボウルに、ごま油、丸鶏ガラスープ、味の素を加え、混ぜ合わせたら完成です。
☆第59回☆ 椎茸の味噌マヨ焼き
◆材料（1人前目安）◆
- 椎茸・・・２枚
- マヨネーズ・・・大さじ１
- 味噌・・・小さじ１/２
◆レシピ◆
- 椎茸は石づきをとり、軸の部分は微塵切りにします。
- ボウルにマヨネーズ、味噌、1の椎茸の軸を入れて混ぜます。
- オーブントースタの天板に1の椎茸のかさの内側を上にして並べ、2の味噌マヨをのせ、オーブントースタで3分ほど焼きます。
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