ゆかしの杜の隠れ家カフェ「VEGETABLE LIFE produced by HAPPO-EN」で味わう、野菜中心のヘルシーランチ

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ゆかしの杜は、旧国立公衆衛生院の跡地を整備した複合施設。 港区立郷土歴史館に隣接しており、都会の中心とは思えないほど、静かで穏やかな雰囲気が漂っています。

そして、このゆかしの杜の中に、ひっそりと佇むように店を構えるのが、「VEGETABLE LIFE produced by HAPPO-EN」です。「野菜をもっと美味しく、もっと楽しく」をコンセプトに、旬の野菜をふんだんに使った、彩り豊かでヘルシーな料理を提供しています。

今回は、VEGETABLE LIFE ゆかしの杜店の魅力を、そのこだわりやメニュー、そしてゆかしの杜との繋がりなどを交えながら、詳しくご紹介していきます。

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目次

VEGETABLE LIFE ゆかしの杜店:都会のオアシスで野菜を味わう

VEGETABLE LIFE ゆかしの杜店は、2023年1月にオープンしました。店内は、白を基調とした明るく清潔感のある空間。 ゆったりとした時間が流れ、都会の喧騒を忘れさせてくれます。

VEGETABLE LIFE ゆかしの杜店:3つの魅力

VEGETABLE LIFE ゆかしの杜店には、以下のような魅力があります。

  1. 旬の野菜をたっぷり味わえる: 全国各地から厳選した旬の野菜を使用。 野菜本来の味を最大限に引き出す調理法で、素材の美味しさを存分に楽しめます。
  2. 彩り豊 、彩り豊かなメニュー: 見て楽しい、食べて美味しい、彩り豊かなメニューが揃っています。 栄養バランスも考えられており、健康的な食生活をサポートします。
  3. 地球にも優しい: 環境負荷を低減するため、地産地消を心掛け、旬の食材を積極的に使用しています。

VEGETABLE LIFE ゆかしの杜店:おすすめメニュー

VEGETABLE LIFE ゆかしの杜店では、バラエティ豊かなデリや弁当を楽しむことができます。

  • デリ: 季節の野菜を使ったデリは、常時10種類以上が揃っています。
    • 定番のサラダから、グラタン、キッシュ、ラザニアなど、バラエティ豊 、彩り豊かなメニューが揃っています。
    • 少量ずつ購入できるので、色々なデリを組み合わせて、自分だけのオリジナルプレートを楽しむことができます。
  • プレート: 野菜中心のヘルシーなプレートは、ランチに最適です
    • 彩り豊 、彩り豊かなお弁当は、見た目も美しく、食欲をそそります。
    • 主菜、副菜、ご飯がバランス良く盛り付けられており、栄養満点です。
  • その他: スープ、スムージー、スイーツなども販売しています。
  • ゆかしの杜店限定メニュー: ゆかしの杜店限定のメニューも用意されています。

八芳園との連携

VEGETABLE LIFEは、八芳園が運営しています。

八芳園は、1946年創業の、歴史と伝統のある複合施設。 結婚式場やレストラン、日本庭園など、多彩な施設を有しています。

VEGETABLE LIFEは、八芳園の「食」へのこだわりを継承し、野菜中心の新しい食文化を創造しています。

  • 八芳園のシェフが監修: VEGETABLE LIFEのメニューは、八芳園のシェフが監修しています。
  • 八芳園の食材を使用: 八芳園の日本庭園で採れた野菜やハーブなど、八芳園の食材を積極的に使用しています。
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ゆかしの杜との繋がり

VEGETABLE LIFE ゆかしの杜店は、ゆかしの杜という緑豊かな環境の中にあります。

ゆかしの杜は、旧国立公衆衛生院の跡地を整備した複合施設。 港区立郷土歴史館に隣接しており、都会の中心とは思えないほど、静かで穏やかな雰囲気が漂っています。

VEGETABLE LIFE ゆかしの杜店は、このゆかしの杜のコンセプトと調和し、自然と共存するライフスタイルを提案しています。

  • 地域との連携: 地元の農家から仕入れた野菜を使用するなど、地域との連携を大切にしています。
  • 環境への配慮: 環境負荷を低減するため、リサイクル可能な容器を使用するなど、環境への配慮を行っています。
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訪れる際に知っておきたいこと

VEGETABLE LIFE ゆかしの杜店を訪れる際に知っておきたい情報をまとめました。

  • 営業時間: 11:00~19:00
  • 定休日: 不定休
  • 住所: 東京都港区白金台4-6-44 ゆかしの杜内
  • アクセス: JR山手線・東急目黒線・東京メトロ南北線・都営三田線 白金台駅より徒歩5分
  • その他:
    • ゆかしの杜内のベンチで食事をすることができます。
    • クレジットカード、電子マネーが利用できます。
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まとめ

VEGETABLE LIFE produced by HAPPO-EN ゆかしの杜店は、都会のオアシスで野菜中心のヘルシーな食事を楽しめます。旬の野菜をふんだんに使った、彩り豊かで美味しいデリや弁当は、心も体も満たしてくれます。

ぜひ一度、VEGETABLE LIFE ゆかしの杜店を訪れて、野菜の魅力を再発見してみてはいかがでしょうか。

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