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東京駅の喧騒の中に現れる、ひときわ異彩を放つ「近畿大学水産研究所 はなれ グランスタ東京店」。あの近畿大学が長年の研究成果を活かし、養殖した極上の魚介を提供するレストランとして、食通たちの間で話題を集めています。 この記事では、近大マグロを...

日本のソウルフード、ラーメン。その奥深い世界を、新たな視点から切り拓くラーメン店が、東京駅構内にあります。それが、NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYOです。 「東京駅」から新たな日本ラーメン文化を発信する――。 そんな壮大なコンセプトを掲げ、札幌の銘店...