こんにちは！美味しいものを求めて東へ西へ（主に都内ですが）、食レポに命を燃やすRyo1です。
先日、「今日は絶対、美味しいすき焼きが食べたい！」という強い衝動に駆られ、新橋・銀座エリアにあるすき焼き専門店「すきはな 新橋銀座口店」さんを訪れました。数あるすき焼き店の中でも、専門店ならではのこだわりと色々な意味で評判のお店です。
結果から言うと、もう、想像を遥かに超える至福のすき焼き体験でした…！口の中でとろけるお肉、秘伝の割り下の奥深い味わいとサービス。この記事では、私が「すきはな 新橋銀座口店」さんで過ごした時間を、これから行かれる方、美味しいすき焼きを探している全ての方に向けて、写真を交えながら、詳細にレポートします！
「新橋ですき焼きを探している」「専門店ならではのすき焼きを体験したい」という方は、ぜひ最後までお付き合いください。
「すきはな 新橋銀座口店」を選んだ理由：専門店への期待感
新橋・銀座エリアには、様々なお店があります。なぜその中で「すきはな」さんを選んだのか。それは、やはり「すき焼き専門店」という看板に強く惹かれたからです。リーズナブルな価格帯で「すき焼き」専門店に入れるため、体験してみたいと思いました。（SNSでも炎上して有名だったので、訪れてみたいと思いました。）
また、新橋駅や銀座駅からのアクセスが良い立地も魅力でした。仕事帰りや、銀座でのショッピングの後にも立ち寄りやすいのが嬉しいポイントです。カウンター席で一人でも気軽に入れることも決め手の一つでした。
アクセス抜群！新橋駅からすぐ
「すきはな 新橋銀座口店」さんは、JR新橋駅の汐留口から徒歩圏内という、非常に便利な場所にあります。私は新橋駅の汐留口から向かったのですが、駅を出て数分歩くと、すぐに目的のビルが見つかりました。
お品書き：すき焼きを極めるコース料理
「すきはな」さんでは、厳選されたお肉を使った野菜なしで肉だけのすき焼き料理が中心です。今回は、ランチの牛すき焼き膳をいただきました。
ランチの牛すき焼き膳では、サラダ、ご飯、卵、味噌汁がついています。また、ネギや白滝、椎茸など王道のすき焼き鍋をランチではいただくことができます。
ドリンクメニューも豊富で、すき焼きに合う日本酒や焼酎はもちろん、ビール、ワイン、ソフトドリンクまで幅広く揃っていました。私はビールをいただきました。
いよいよメイン！「すきはな」のすき焼き
いよいよお待ちかねのすき焼きです！テーブルには立派なすき焼き鍋が用意され、期待が高まります。
まず運ばれてきたのは、見るからに美しい霜降りの特撰和牛です。きめ細やかなサシ（霜降り）が入り、鮮やかな赤色と白色のコントラストが芸術的！
そして、「すきはな」さんのすき焼きは、原則としてお店の方が付きっきりで調理してくださいます。これが専門店ならではの最大の贅沢であり、素人が作るのとは段違いの、まさに「プロの技」を間近で見ることができます。
口福が広がる！「とろけるお肉」と「黄金の卵」
温められた溶き卵に、割り下をまとい艶めくお肉をくぐらせて…いざ、実食！
お肉が、文字通り「とろける」んです。噛む必要がないほど柔らかく、上質な脂の甘みと肉の旨みが、割り下の風味と一体になり、口の中いっぱいに広がります。そして、そこに卵のまろやかさが加わることで、全てが包み込まれるような、まさに「至福」の味わいになるのです。
厳選野菜も主役級の美味しさ
ランチでは、お肉と共に、野菜や豆腐、しらたきなども鍋に含まれています。こちらも、彩り豊かで新鮮な旬の野菜が厳選されています。
これらの具材が、お肉と割り下の旨みが溶け出した鍋の中でじっくりと煮込まれます。野菜にも割り下の味がしっかりと染み込み、これまた絶品なんです！特に、甘みを増したネギや、割り下をたっぷり吸った豆腐は、お肉とはまた違う美味しさで、すき焼きの奥深さを感じさせてくれます。
お肉→野菜→お肉→野菜…と交互にいただくことで、最後まで飽きることなく、様々な味と食感を楽しむことができます。
どんなシーンにおすすめ？価格帯は？
今回の経験から、「すきはな 新橋銀座口店」さんは様々なシーンにおすすめできると感じました。
- 手軽に一人で食事ができる: 上質なお肉、カウンター席、すき焼きを目のまで料理してくれるサービスと他人の目を気にせず、一人で訪れても満足のいくサービスを受けることができます。
- 記念日や誕生日: 特別な日のお祝いに、美味しいすき焼きはぴったりです。静かで洗練された空間は、大切な人との思い出を作るのに最適です。
- ちょっと贅沢したい時: 自分へのご褒美や、特別な日のランチとして利用するのも良いでしょう。
価格帯としては、ランチは一人あたり1500円～です。ディナーは一人あたりおおよそ1980円～です。（※利用するお肉のランク、ドリンクによって異なります。最新の情報は公式サイトでご確認ください。）リーズナブルですき焼き専門店のサービスを考慮すれば、十分に納得できる価格だと感じました。
まとめ：すき焼きの概念が変わる、至福の体験
もしあなたが新橋・銀座エリアで美味しいすき焼きを食べたいと思っているなら、あるいは「専門店」ですき焼き体験をしてみたいと思っているなら、「すきはな 新橋銀座口店」さんは間違いなく最高の選択肢の一つです。
美味しいお肉と温かいおもてなしが、きっとあなたの心とお腹を満たしてくれるはずです。
心からおすすめです！ぜひ一度、足を運んでみてください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
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