東京都長野県佐久市にある麺や天鳳で安養寺ら~めんを頂いました。新幹線の駅(佐久平駅)から離れていて、車がないと不便な場所ではありますが、ラーメンの味はとても美味しくいただくことができました。率直な感想(食レポ)を述べていきたいと思います。
麺や天鳳とは?
麺や天鳳では、東京中野坂上にある人気ラーメン店「天鳳」で修業した店主が、本家の味に信州色を加えた「天鳳らーめん」を提供しています。太麺・細麺を選べるほか、自家製一味で辛さも調節することができます。また、店名にもなっている「天鳳らーめん」だけでなく、佐久市のご当地ラーメン「安養寺ら~めん」や「にぼしラーメン」など個性派のラーメンもあり、バリエーション多くのメニューがあります。
安養寺ら~めんとは?
「安養寺ら~めん」とは、長野県佐久市にある臨済宗安養寺で造られた安養寺みそを使い、町おこしの一環として、2008年に造られた佐久市のご当地ラーメンになります。なお、佐久市内の加盟店で提供されています。
「安養寺ら〜めん」を名乗るためには、地元産の味噌「安養寺みそ」を80%用いることが条件となっています。店主が、安養寺みそについて客に説明ができることが求められているが、スープ・麺・具などは各店の裁量に任されています。
麺や天鳳(佐久)へのアクセス
麺や天鳳(佐久)への(電車での)アクセスについては、以下の通りになります。
- JR小海線 北中込駅 徒歩 約13分
麺や天鳳の様子・食レポ
ここで、麺や天鳳の様子の一部を写真で紹介していきます。
全部入り天鳳らーめん(醤油味)
全部入り天鳳らーめんは、豚骨ベースのラーメンでとても美味しいラーメンスープです。(個人的には大好きな味です。)トッピングされているチャーシューは、柔らかく味付けも良くておいしいです。また、海苔もシッカリしていてスープに合います。メンマももやしもスープに合っています。
安養寺らーめん
麺や天鳳の安養寺らーめんは、すりゴマと練りゴマが安養寺みそのスープに溶け込み、さっぱりした和風テイストのラーメンです。そのため、いわゆる普通の味噌ラーメンとは少し違い、パンチはなく優しい味噌味でした。スープのベースはしっかりしていて、優しい味だけど物足りなさはないです。なお、チャーシューもメンマなどのトッピングもスープに合い美味しかったです。
全部入り天鳳らーめん(みそ味)
生ビール(中ジョッキ)
ビールはギンギンに冷えた状態で提供して貰えます。なので、とても美味しくいただけました。
ギョーザ
肉汁もあり、とても美味しい餃子です。ビールにも合います。
おつまみメンマ
「おつまみメンマ」は、とてもビールにあい美味しかったです。メンマに味付けが少し濃いめについていて、最高に美味しかったです。
まとめ
ラーメンがとても美味しく満足することができました。少し駅から遠いものの、味が美味しかったので、また、機会があるタイミングで行きたいなぁと思いました。。。みなさんも長野県佐久市に行く機会がある際は、是非訪れてみてください!!!
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